Description
Vin de France
Без багатовікової історії та спадщини, але з величезною пристрастю до вина Jeff Carrel створює різноманіття вин у регіоні Лангедок-Руссільон. Починаючи енологом, Джефф за короткий проміжок часу підірвав винний світ своїми простими, але електричними винами, представленими в кількох проектах. У Domaine d’Ansignan – маєтку, розташованому в Піренеях, під священною горою каталонців, бережуть дух виноробства, забутий в інших місцях. У 150-ти річному погребі La Maison Carrel між морем і горами створюються ті самі вина – всесвіти зі своєю історією. Окремо представлено лінійку вин з органічною сертифікацією і метою зберегти місцевих птахів, що стрімко зникають. Як негоціант Джефф створює вина для задоволення тих, хто робить вино, і тих, хто його п’є.
Терруар: Крем’яниста глина / Органічне виноградарство в переході до біодинамічного. Вініфікація: Пряме пресування / Мацерація на шкірці / Холодне відстоювання / Витримка на осаді.
“Можна було б сказати “повний ніс”, але …. птахи мають дзьоби. Навіть цинкові дзьоби щось відчувають.”
Аромат білих фруктів і цитрусових. Смак свіжий, довгий і соковитий.
Кислотність
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.