Description
AOP Alsace
Les Vins Pirouettes об’єднує близько п’ятнадцяти незалежних ельзаських виноробів, які дотримуються принципів органічного землеробства або біодинамічного підходу. Кожен винороб вирощує виноград на своїй землі та винифікує вино у власному погребі. Команда є гарантією якості, соціальних зв’язків, ноу-хау та збереження природи. Вони вирощують свої виноградники від півночі до півдня Ельзасу. Характер ґрунтів впливає на характеристики сортів винограду та робить кожен урожай унікальним. Кожне вино витримується в погребі свого винороба та витончено розкриває особливості теруару.
Філософія: це вина художників — вони професіонали та любителі вина, які стараються мислити нестандартно для досягнення рідкісного, креативного та інноваційного результату.
Глинясто-вапнякові ґрунти. Органічний догляд за виноградниками, ручний збір. Пряме пресування, витримка 20 місяців у нержавіючій сталі та у фудрах. Розлив у пляшки без фільтрації та з мінімальним додаванням сульфітів.
Аромат насичений тропічними нотами – личі, гуава, прянощі, з квитковими акцентами. Гладкий смак з виразною текстурою, тонкою кислотністю і структурою.
Кислотність
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.