Description
AOP Alsace
Les Vins Pirouettes об’єднує близько п’ятнадцяти незалежних ельзаських виноробів, які дотримуються принципів органічного землеробства або біодинамічного підходу. Кожен винороб вирощує виноград на своїй землі та винифікує вино у власному погребі. Команда є гарантією якості, соціальних зв’язків, ноу-хау та збереження природи. Вони вирощують свої виноградники від півночі до півдня Ельзасу. Характер ґрунтів впливає на характеристики сортів винограду та робить кожен урожай унікальним. Кожне вино витримується в погребі свого винороба та витончено розкриває особливості теруару.
Філософія: це вина художників — вони професіонали та любителі вина, які стараються мислити нестандартно для досягнення рідкісного, креативного та інноваційного результату.
Ґрунти з мергелю та вапняку. Органічний догляд за виноградом, ручний збір врожаю з 40 річних лоз. Мацерація проходить 15 днів, витримка 9 місяців у фудрах. Розливається вино без фільтрації, та додається мінімум сульфітів.
Аромат червоних ягід, підліску та легкі земляні акценти, вишневі нюанси. Смак структурований і фруктовий, з яскравою кислотністю та легкими танінами і тонким післясмаком.
Кислотність
Таніни
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.