Description
Piémont, Italy
Винороби в 3 поколінні, Фаусто і Чінція Селларіо представляють сьогодні Poderi Cellario – виноробню, розташовану в селі Карру на західній околиці Ланге. Сім’я вірить у роботу тільки з місцевими сортами винограду і люто захищає традиції виноробства. 13 га виноградників Селларіо складаються з 5 ділянок, а також полів і лісів. Ділянка Дольяні, ймовірно, є найпрестижнішою в маєтку, і парі подобається вважати себе “Фахівцями з Дольчетто”. На винограднику дотримуються органічних принципів. Вина Фаусто і Чінції здебільшого свіжі, легкі та веселі – вони є свідченням виняткового теруару пагорбів Ланге, зберігаючи в собі унікальність і повагу до традицій.
30-річні лози ростуть на вапнякових, мергелистих і глинистих ґрунтах. Бродіння протікає в чані з нержавіючої сталі методом ансестраль.
Barrusco (у перекладі “грубе падіння”) – ігристе з непростим характером: спочатку дещо дике, воно розкривається ароматами з журавлини, малини, полуниці та ожини. Соковите, ягідне, веселе вино.
* Неретто – вкрай рідкісний місцевий п’ємонтський сорт, що надає вину насиченого, темного кольору і пряних танінів.
Кислотність
Таніни
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.