E’Bianco 1L

Description

Piémont, Italy
Винороби в 3 поколінні, Фаусто і Чінція Селларіо представляють сьогодні Poderi Cellario – виноробню, розташовану в селі Карру на західній околиці Ланге. Родина вірить у роботу тільки з місцевими сортами винограду і люто захищає традиції виноробства. 13 га виноградників Селларіо складаються з 5 ділянок, а також полів і лісів. Ділянка Дольяні, ймовірно, є найпрестижнішою в маєтку, і парі подобається вважати себе “Фахівцями з Дольчетто”. На винограднику дотримуються органічних принципів. Вино Фаусто та Чінції здебільшого свіже, легке та веселе – воно є свідченням виняткового теруару пагорбів Ланге, зберігаючи в собі унікальність і повагу до традицій.
Лінійка Cellario під назвою “É” складається з простих, веселих літніх вин у стилі глу-глу.
30-річні лози ростуть на вапнякових, мергелистих і глинистих ґрунтах. У пресі відбувається короткочасний контакт зі шкіркою. Бродіння відбувається в чані з нержавіючої сталі, потім слідує невелике повторне бродіння в пляшці, що робить його злегка ігристим. Витримка – 12 місяців у бетонному резервуарі.
Вино з освіжаючими нотками польових квітів, лимона, м’яти, цитрусових та імбиру.
Кислотність
Тіло 
Інтенсивність смаку