Cairanne Blanc

Description

AOP Cairanne
Domaine Richaud – один з найбільш всесвітньо визнаних маєтків Півдня Рони завдяки знаковій для регіону постаті – Марселю Рішо, який досі керує маєтком, але вже допомагаючи своїм дітям. Він – віньєрон у п’ятому поколінні. Сильна особистість, ще у 80-х роках він почав перехід на органічне землеробство, надихнувшись прикладом Марселя Лап’єра, та саме він відіграв важливу роль у відродженні апеласьону Кейранн. Будуючи власне господарство, Марсель філігранно додавав нові ділянки із гарним потенціалом. Так наприклад, у 1987 році він доєднав 3 га теруару Еберскад, і на сьогодні площа маєтку складає 60 га, де досі використовують ручний підхід. З 2009 року цю спадщину отримав його син Томас, який береже традиції батька, створюючи витончені та емоційні вина.
Лози віком 20-40 років на піщаних ґрунтах, низька врожайність. 12 годин холодної передферментаційної мацерації, тривале пресування протягом 6 годин, та місяць ферментації у бетонних резервуарах та витримка 7 місяців також у бетоні.
Філософія: створення живого вина, яке уособлює взаємодію людини та природи.
У багатому ароматі ноти квітів, пилку, стиглої груші та персиків, що продовжується у об’ємному смаку із шовковистою текстурою та нюансами спецій, що гарно ускладнюють букет. Південне біле вино із характером.
Кислотність
Тіло
Інтенсивність смаку