Bourgogne Aligote

Description

AOC Bourgogne Aligote
Морис Гійо – третє покоління віньєронів родини Гійо-Льєнард, був одним з перших у Комбланшиєні (серце Кот де Нюї), хто почав продавати своє вино у пляшках. Революційне рішення на той час. Далі, його онук, Антуан Льєнард, перейняв керування господарством у 2011 році після кількох років роботи в Шаблі, Шамболь-Мюзіньї та ПАР. Разом зі своєю сестрою Елоїз він доводить, що вміння відчувати особливості ґрунту й не заважати, а підкреслювати красу конкретного року, сорту та теруару, можна отримати приголомшливий результат. Орієнтуючись на зв’язок води, повітря та ґрунту, Antoine Lienhardt перейшов на органічне землеробство в поєднанні з біодинамічною практикою. Висхідна зірĸа Бургундії та щире, емоційне вино.
Лози Аліготе висаджено в Комбланшиені, на місці стародавньої галло-римської вілли. Вапняно-глинистий ґрунт тут дуже кам’янистий, що дає свіжі, фруктові та мінеральні вина. Кислотність у поєднанні з округлістю фруктів створює приємний баланс. З 2019 року до цього кюве додано два нових теруари: «la pièce de Laune» з 45-річними лозами і «Toppe Citeaux» – дуже стара 85-річна лоза.
Нескінченно смачне Aligoté – електричне, мінеральне і майже тонізуюче за своєю природою.
Кислотність
Тіло
Інтенсивність смаку