Brise Cailloux

Description

AOP Cornas
Північ регіону, мозаїка ґрунтів, містраль, круті схили – чудовий початок для нової хвилі вже іншої, драйвової Рони. Тут, винороб у сьомому поколінні, Маттьє Барре працює в Domaine du Coulet з 1998 року. Ще тоді відомий винороб Жюри дасть йому прізвисько «Маленький бурий ведмідь», яке швидко пошириться серед друзів виноробів і потрапить на етикетки його вин. Вже через 2 роки маєток отримав біодинамічну сертифікацію. «Відмінні вина зроблені з простого винограду. Жодне виноробство, навіть якщо воно ідеальне, не може створити те, що можна отримати природним шляхом. Вініфікація дозволяє вину робити те, що йому подобається, щоб воно виражало свій теруар і врожай».
Cornas Brise Cailloux виготовлений з урожаю молодих і старих лоз. Витримка триває близько 18 місяців у 500-літрових бочках і бетонних чанах яйцеподібної форми, що сприяє отриманню насиченого смаку, який зберігає свіжість.
Філософія: здорова виноградна лоза має магію природного балансу, тож треба просто не заважати їй та дарувати свободу.
Фруктове і перцеве вино з нотками фіалки. У смаку – глибина, делікатність і концентрація, з прекрасною свіжістю і тонкими танінами.
Кислотність
Таніни 
Тіло
Інтенсивність смаку