Description
AOC Bourgogne Pinot Noir
Domaine Jean Féry & Fils розташований у гарному селі Ешеврон, що у Кот-дОр. Історія маєтку доволі давня і сягає 1860 року, коли Ніколя Жакоб придбав Féry та ділянку неподалік (з віслюком). 1988 року у своїх батьків домен придбав Жан-Луї – пристрасна людина, яка здійснила дитячу мрію: відродити сімейну справу. Так, він перетворив виноградарство на органічне, що зумовило філігранну ручну турботу про лози і, надалі, про вино. Сьогодні його сини Фредерік і Лоран Феррі передають успадковану у винах любов до французьких терруарів, а Лоран Данель відповідає за алхімію у льосі.
Вапнякові та вулканічні ґрунти із значним вмістом заліза. Ферментація у бочках об’ємом 228 л, витримка на тонкому осаді без батоннажу у молодому дубі.
Філософія: створення інтелектуальної Бургундії, з повагою до історії та увагою до майбутнього.
М’яке, округле, з шовковистими танінами, нотами стиглих фруктів та темних ягід, довершених нюансами підліску.
Кислотність
Таніни
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.