Description
Vin de France
2017 року Гаррі та Селін викупили 30 га виноградників, уже сертифікованих органічно, того ж року зібрали перший урожай. На мальовничих схилах пагорбів Mongestine (у перекладі з провансальської – “монах” – на честь творців перших виноградників) у Провансі вони експериментують, створюють натуральні вина, які максимально виражають унікальність теруару. Також, Гаррі та Селін зайняті реконструкцією виноробні, що дає змогу використовувати нові технології виробництва вина і відтворити історичний вигляд пагорбів Монжестін.
Лінійка Bob Singlar виходить за рамки стандартів Кото-д’Екес-ан-Прованс, і проявляється дивовижними винами, що зійшли з визначеного шляху.
Глинисто-вапнякові ґрунти. Мацерація: Гренаш Блан – у резервуарах із нержавіючої сталі, Совіньйон Блан – у бетонних яйцях і карбонічна мацерація Клеретт протягом 4 тижнів. Завершена малолактична ферментація.
Філософія: живі ґрунти – живі вина!
У ароматі: екзотичні фрукти, маракуйя, манго, персик. У смаку свіже, трохи хрустке, з нотами зацукрованого ананаса і ледь помітними танінами.
Кислотність
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.