Description
AOP Crémant d’Alsace
Domaine Leon Boesch був заснований 1640 року біля річки Рейн у Сульцматі. Виноградники площею 14,5 га розташовані у Vallèe Noble, захищеному Вогезськими горами, на ґрунтах із рожевого пісковика, глини й вапняку. Сьогодні доменом керує вже 11-те покоління родини – Маттьє та Марі Боеш. Під їхнім керівництвом виноградники стали домівкою для птахів і диких тварин, що є проявом поваги до природи, підтвердженої сертифікацією Demeter. Domaine Leon Boesch – це багата сімейна історія, увага та вишукані вина на кожен день.
Креман Soixante Douze (у перекладі з французької – 72), названий на честь 1972 року, коли Жерар Боеш розпочав виробництво ігристого вина в Ельзасі, – це шана батькові як провидця, який одним із перших в Ельзасі перейшов на органічне землеробство.
Роки посадки лоз: 1983, 1999, 2004 та 2006. Вініфікація: коротке пресування, ферментація у бочках з місцевими дріжджами. Витримка на осаді в діжках протягом 12 місяців. Витримано на осаді в пляшках мінімум 12 місяців.
Філософія: турбота про природу, адже якість вина визначається на винограднику.
Свіжі трави, бріош, слива Мірабель і груша складають складний букет, що переходить у свіжий смак із нотами цитрусових та післясмаком, посиленим прекрасною кислотністю. Жадібне і потужне, це вино є чудовим аперитивом.
Кислотність
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.