Description
AOP Chambertin Grand Cru, Clos de Beze
Сімейна історія досить складна, як це часто буває в бургундських маєтках. Бруно Клер створив однойменний домен у 1979 році. Історія виноградарства сім’ї сягає початку 19 століття, а Бруно є представником шостого покоління виноробів. Можливості для розширення маєтку виникали кілька разів. На сьогоднішній день маєток управляє 27 га у 8 селах і виробляє 32 різні найменування. Маєток не сертифікований у сфері органічного землеробства (використання синтетичних речовин у дуже важкі роки для боротьби з пліснявою). Бруно завжди удобрював виноградні лози органічними препаратами. Він також припинив хімічні прополки в 90-х.
Урожай для виробництва цього кюве зібрано з виноградника, лози якого посаджені в 1912, 1974 і 1987 роках, ґрунт – глина та вапняк. Витримка: 18-20 місяців у дубових бочках, близько 40% з яких – нові.
Має більш закритий ніс порівняно з Кло Сен-Жак. Але поступово він розкривається, відкриваючи привабливі аромати червоної вишні, крейдяного пилу та холодних каменів. Шовковисті таніни, вражаюча довжина та складність.
Кислотність
Таніни
Тіло
Інтенсивність смаку
Reviews
There are no reviews yet.